Allium schoenoprasum, Schnittlauch (Schnitt-Lauch)

Der Schnittlauch ist mit seinen rot-violetten Blütenbällen auch eine nette Blütenstaude! Versuchen Sie doch einmal eine Blütenbutter, für die Sie 250 g zimmerwarme Butter mit 1 Prise Salz und einer guten Handvoll kleingehackter Blüten vermischen. Dann einige ganze Alliumblüten auf Alufolie legen, Butter darin einrollen und im Kühlschrank fest werden lassen. Das Rezept kann auch mit Thymian, Salbei, Ysop, Monarda, Bärlauch, Dianthus-Blüten oder einer Mischung aus selbigen hergestellt werden, probieren Sie es einfach aus!