Butterkühler

Butter länger frisch aufbewahren

Der Butterkühler aus Steinzeug nutzt das bewährte Prinzip der Verdunstungskälte, um Butter ohne Kühlschrank frisch und streichfähig zu halten. Das Innengefäß fasst bis zu 250 g Butter, die weich eingefüllt und glatt gestrichen wird. In das Außengefäß wird etwa 1 cm kaltes Wasser gegeben, das den Kontakt zum Luftsauerstoff unterbindet und so das Ranzigwerden verzögert. Durch den geringen Abstand zwischen Innen- und Außengefäß steigt das Wasser bis fast an die obere Kante und wirkt zusätzlich isolierend. Die hohe Brenntemperatur von 1280 °C sorgt für eine vollständig gesinterte, wasserundurchlässige Keramik, die das Eindringen von Keimen in die Gefäßwände verhindert. Die Butter bleibt dadurch auch bei höheren Umgebungstemperaturen formstabil und gut portionierbar.

Handgefertigte Keramik mit funktionaler Formgebung

Jeder Butterkühler entsteht in 100 % Handarbeit in einer kleinen Keramikwerkstatt in Nordfriesland aus sandfarbenem Westerwälder Steinzeugton mit hauseigener Glasur in dezentem Blau. Die klare, reduzierte Form fügt sich in unterschiedliche Einrichtungsstile ein und macht den Butterkühler zugleich zu einem praktischen Gefäß für den Alltag. Das umgedrehte Innengefäß dient auf dem Tisch als Butterspender. Die Keramik ist spülmaschinengeeignet, backofen- und mikrowellenfest sowie frostbeständig. Für eine dauerhaft zuverlässige Funktion empfiehlt sich ein Wasserwechsel alle zwei bis drei Tage sowie das Ausspülen mit heißem Wasser oder die Reinigung in der Spülmaschine vor jeder Neubefüllung.

• Butterkühler aus Steinzeug für bis zu 250 g Butter
• Maße: Ø 11 x 9,3 cm (D x H)
• Gebrauchskeramik aus Westerwälder Steinzeugton mit eigener Glasur
• Backofen-, mikrowellen-, spülmaschinengeeignet und frostfest
• Handgefertigt in einer kleinen Keramikwerkstatt in Nordfriesland