Fermentierstößel

Praktisches Werkzeug für das Fermentieren

Der Fermentierstößel aus naturbelassenem Kirschbaumholz wird in Deutschland in Handarbeit gedrechselt und ist auf die Anforderungen des Fermentierens abgestimmt. Durch seine längere Form und den beidseitig nutzbaren Kopf eignet er sich für unterschiedlich hohe und unterschiedlich weite Gläser und sorgt für den nötigen Druck, um Gemüse im Glas dicht zu schichten. Das unbehandelte Holz beeinflusst den Fermentationsprozess nicht, liegt beim Arbeiten sicher in der Hand und ermöglicht kontrolliertes Stampfen – auch beim Zerstoßen von Früchten für Getränke. Passende Fermentiergläser im 2er-Set ergänzen den Einsatzbereich und erleichtern den Einstieg in die eigene Vorratshaltung.

Die glatte Oberfläche des Kirschbaumholzes ist robust und auf eine lange Nutzungsdauer ausgelegt. Das naturbelassene Material dunkelt mit der Zeit nach und entwickelt eine eigene Patina. Verfärbungen durch farbintensives Gemüse sind normal und beeinträchtigen die Funktion nicht; sie lassen sich mindern, wenn der Fermentierstößel vor dem Gebrauch kurz unter kaltem Wasser gewässert wird. Für die Pflege genügt es, ihn direkt nach der Nutzung mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel abzuspülen, sorgfältig zu trocknen und trocken zu lagern. So bleibt das Holz formstabil und der Fermentierstößel ein zuverlässiges Werkzeug für die Küche.

• Handgedrechselter Fermentierstößel aus naturbelassenem Kirschbaumholz
• Maße: Ø 4,5 x 25 cm (Durchmesser x Länge)
• Beidseitig verwendbar, passend für verschiedene Glasgrößen
• Unbehandelte Oberfläche, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet
• Nicht spülmaschinengeeignet, einfache Reinigung per Hand